Om stillingen
Vil du være med til at sætte standarden for lækre madoplevelser i et hotelkøkken, hvor kvalitet, teamwork og god stemning går hånd i hånd? Hospitunity ApS søger en ambitiøs og jordnær senior souschef/assisterende køkkenchef, der har lyst til at tage ansvar – uden at miste overblikket eller humøret i en travl service.
Om Hospitunity ApS
Hospitunity ApS er en privat hotel- og konferencevirksomhed med national tilstedeværelse. Hospitunity ApS' hverdag handler om gæstfrihed, kvalitet og nærvær – både over for gæster og kolleger.
- Fokus på gode gæsteoplevelser til både overnattende gæster, møder og konferencer.
- Professionelt, men uformelt miljø med flad struktur og kort vej fra idé til handling.
- Bæredygtighed, sundhed og trivsel tænkes ind i både køkken og arbejdskultur.
- Samarbejde på tværs af huset – Hospitunity ApS lykkes kun, når Hospitunity ApS lykkes sammen.
Dine ansvarsområder
Som senior souschef/assisterende køkkenchef er du højre hånd for køkkenchefen og en vigtig nøgleperson i det daglige køkken.
- Tage ansvar i den daglige drift og være stedfortræder for køkkenchefen ved behov.
- Planlægning og klargøring af menuer til à la carte, selskaber, møder og konferencer.
- Sikre høj kvalitet, præsentation og smag – hver gang.
- Bidrage til menuudvikling, nye koncepter og løbende forbedringer.
- Medansvar for egenkontrol, hygiejne (HACCP) og ordentlige arbejdsgange.
- Være en synlig, støttende og motiverende rollemodel for resten af køkkenteamet.
Hospitunity ApS forventer, at du:
Du elsker mad, mennesker og tempo – og du har lyst til at bruge begge hænder og hele hovedet.
- Minimum tre års erfaring som kok, gerne med erfaring som souschef/assisterende køkkenchef.
- Uddannet kok og vant til travle køkkener – for eksempel hotel, konference eller restaurant.
- Struktureret, kvalitetsbevidst og stærk til at bevare overblikket i spidsbelastninger.
- Tryg ved egenkontrol, fødevaresikkerhed og planlægning af mise en place.
- Gode samarbejdsevner og lyst til at give og modtage feedback.
- Taler og skriver dansk på et sikkert niveau; engelsk er en fordel.
Hospitunity ApS tilbyder:
Hospitunity ApS vil gerne være et sted, hvor du både bliver dygtigere – og har lyst til at blive.
- Ordnede forhold med løn efter gældende overenskomst plus tillæg efter erfaring.
- Faste arbejdstider og mulighed for fleksibilitet/fast vagtplan efter aftale.
- Fokus på sundhed, trivsel og et harmonisk arbejdsmiljø med respekt og humor.
- Stor indflydelse på køkkenets udvikling og dine egne arbejdsopgaver.
- Gode muligheder for faglig og personlig udvikling på tværs af organisationen.
Kontakt
Spørgsmål om jobbet kan rettes til:
Theis Søeborg Christensen, Køkkenchef
Telefon: +45 27 24 27 70
E-mail: theis.christensen@comwell.dk
Ansøgning
Søg stillingen som senior souschef/assisterende køkkenchef via Hospitunity ApS' online ansøgningssystem ved at trykke "Ansøg nu".
Hospitunity ApS afholder samtaler løbende.
Om Comwell Borupgaard
Comwell Borupgaard ligger i Snekkersten ved Helsingør i det naturskønne Nordsjælland. Hotellet er et smagfuldt miks af stilfulde herregårdsomgivelser og moderne bygninger.
Hospitunity ApS arbejder med den gode smag og sæsonens råvarer i Hospitunity ApS' restauranter. Comwell Borupgaard vandt i 2019 Danish Travel Awards-prisen for bedste hotel på Sjælland, Fyn og øerne.
